Autriche

L’Autriche est une Europe en miniature, la meilleure preuve en est sa tradition culinaire. La cuisine autrichienne, particulièrement copieuse et variée, est d’origine hongroise, tchèque, serbe, italienne, slovaque et turque. Tout d’abord, n’hésitez pas à goûter le Schweinebraten, délicieux rôti de porc à l’ail et au cumin. Dans la région du Tyrol, vous pourrez déguster le plat favori des alpinistes, le Bauernschöpsernes, de la viande d’agneau accompagnée d’oignons, de pommes de terre et de persil. Si vous préférez la viande de bœuf, goûtez au Tafelspitz, filet de bœuf cuit comme un pot-au-feu dans une sauce à la ciboulette ou au Rindsrouladen, une escalope de bœuf roulée dans du lard et farcie aux cornichons. Sans oublier bien entendu le traditionnel goulasch.
Les desserts traditionnels autrichiens sont généralement servis chauds comme par exemple le Strudel, une pâte fourrée aux pommes et parfumée à la cannelle. A ne pas manquer sous aucun prétexte: le fameux Sachertorte.

L'Autriche est un état germanique d'Europe centrale de 83 871 km2, soit une superficie deux fois plus grande que la Suisse. Le pays est entouré à l'ouest par la Suisse et la principauté du Liechtenstein, à l'est par la Hongrie, au sud par l'Italie et la Slovénie et au nord par l'Allemagne et la République tchèque.

L’Autriche forme une république fédérale composée de neuf «provinces» appelées Länder. Ces Länder sont, d’ouest en est, le Voralberg, le Tyrol, Salzbourg (en all.: Salzburg), la Carinthie (en all.: Kärnten), la Haute-Autriche (en all.: Ober-Österreich), la Basse-Autriche (en all.: Nieder-Österrreich), la Styrie (en all.: Steiermark), le Burgenland et Vienne. L’agglomération viennoise constitue à la fois une ville et une province.

Le climat

Du fait de sa situation géographique, l’Autriche est soumise à un climat particulièrement varié en fonction de la région dans laquelle on se trouve. Au nord règne un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids et rigoureux. En été, les températures oscillent entre 16 et 26°C et en hiver entre -4 et 2°C. Dans les montagnes de l’ouest, on rencontre un climat alpin avec de fortes chutes de neige en hiver et de grands écarts de températures. A l’est, le printemps est généralement assez court et l’automne plutôt sec et ensoleillé.

La langue
L'allemand est parlé par plus de 120 millions de personnes au monde: en Autriche, en Allemagne, en Suisse, au Liechtenstein, au Luxembourg, dans certaines régions de Belgique, du nord de l'Italie et de l'est de la France.
En Autriche, on parle un allemand pur et correct, particulièrement mélodieux.
L'allemand est une des langues culturelles les plus importantes. C'est la langue de Goethe, de Mozart, de Beethoven, de Freud, de Klimt, d'Einstein et de tant d'autres artistes et scientifiques célèbres.
L'allemand est une langue clé au sein de l'Union Européenne. L'UE des 27 intègre les pays d'Europe de l'est et d'Europe centrale dans sa structure économique, politique et culturelle. L'allemand vous ouvrira de nombreuses portes sur le marché du travail.

Sites Internet utiles
Découvrir l'Autriche:
www.austria.info/fr
Train:
www.oebb.at
Compagnie aérienne (low cost):
www.laudaair.com
www.airberlin.com