Sudafrica

Collocato tra l’oceano Atlantico e Indiano, il Sudafrica è il paese africano più a sud del continente africano. Nelle 9 province vivono 46 milioni di persone di diverse razze. La Città del Capo di Buona speranza attira molti visitatori con il suo paesaggio davvero unico; deserti, steppe, savane, grandi montagne, paludi tropicali, spiagge infinite e regioni costiere frastagliate, rappresentano lo scenario del Sudafrica.
Per un soggiorno indimenticabile sono interessanti anche i centri urbani, che offrono grazie all’ambiente multiculturale una gioia di vivere, ma anche ricordano i tempi antichi storicamente poco splendidi. I ricchi tesori della terra, l’avanzata industrializzazione, l’eccellente infrastruttura e l’impegno delle aziende internazionali hanno reso il Sudafrica oggi uno stato importante.
Cercate di conoscere anche la varietà culturale del paese e lasciatevi incantare dalla generosità e accoglienza delle persone sudafricane.

La cucina sudafricana ha molti piatti ed è, come la popolazione, una mescolanza di diversi influssi ed etnie. Tutti gli immigrati hanno portato ricette dalla loro patria e la popolazione nera locale ha naturalmente da sempre le sue ricette tipiche. Per cucina africana si considera principalmente le basi della cucina olandese, indiana, malese e inglese.
Il curry dall’India, il braaivleis e biltong dall’Olanda i sosatuies e bobotie dalla Malasia, e gli scones e pies dall’Inghilterra: sono tutti piatti che si possono trovare nei menù.
I sudafricani mangiano, oltre all’agnello e al manzo anche i volatili, pollo ed il tacchino. Le carni di coccodrillo, antilopi, bufali o struzzi risultano per gli europei gusti poco normali.
L’occupazione più amata dai sudafricani è fare grigliate all’aria aperta, che in Sudafrica vengono chiamate “Braai” (detto Brai) e risale ai Boeri.
Oltre ai boerewors (wurstel a forma di lumaca) vengono consumate grandi bistecche, cotolette di agnello o maiale, spiedini e pesce, il tutto accompagnato da una grande quantità di birra. Soprattutto sulla costa, dalla Città del Capo a Durban, viene mangiato molto pesce e frutti di mare. Come contorno ci sono principalmente verdure, patate e patate fritte. L’alimento base delle popolazioni più povere è un purè di mais bianco denso, chiamato il “Mealie Pap”. Insieme viene anche servita una salsa piccante di pomodoro, cipolla e chili.
Il Sudafrica è famoso anche per i suoi vini eccellenti che vengono esportati in tutto il mondo. Le persone preparate sulla salute conoscono bene le proprietà del tè Rooboistee, che cresce in Sudafrica. Questo particolare tè viene bevuto di giorno e di notte. E chi ama i succhi di frutta non ha problemi di scelta: il Sudafrica è uno dei più importanti produttori di frutta del mondo ed offre un’ampia scelta di succhi di frutta freschi.

Città del Capo è la città principale del Sudafrica. In nessun altro posto c’è una varietà culturale così grande come qui. I numerosi edifici storici e l’arte contemporanea sono di grande valore. Molte culture del Sudafrica sono state soppresse durante il periodo dell' Apartheid. In particolare le tradizioni dei neri non si sono potute sviluppare. Molti artisti bianchi e neri emigrarono verso l’Europa occidentale o in America oppure furono banditi in esilio.
Dopo la fine dell’Apartheid scoppiò un vero boom culturale. I sudafricani riscoprirono le loro culture e si venne a creare un nuovo scenario. Oggi trovate dovunque concerti, gallerie d’arte, e soprattutto nella Città del Capo ci sono tantissimi nuovi clubs. Anche il teatro e il cabaret sono molto diffusi, come anche i diversi stili di musica, come il Kwaito sono molto popolari. Facendo una visita nelle numerose gallerie, musei e teatri si ha una buona visione sul nuovo scenario culturale.

Informatevi per cortesia sul dipartimento in questione (EDA) a Berna per la situazione politica attuale in Sudafrica. Informazioni al sito www.eda.admin.ch.

Se siete un amante della natura, oppure vi piace semplicemente prendere il sole o visitare luoghi storici, avete voglia di vedere negozi chic e di buoni ristoranti, il Sudafrica offre qualcosa per voi.
La montagna di 1'100 metri risulta il simbolo di Città del Capo ed offre una vista fantastica sulla città. Sentieri ben segnalati invitano a fare delle belle passeggiate.
Un altro punto di interesse nella Città del Capo è il Victoria e Alfred Waterfront. Questo quartiere di shopping e divertimenti sul porto offre le più diverse possibilità di intrattenimento, negozi, ristoranti e il Two Oceans Aquarium, dove si possono ammirare più di 300 pesci dell’oceano atlantico e indiano.
Prendete parte ad un pezzo di storia del Sudafrica e visitate l’isola prigione Robben Island. Nelson Mandela ha passato qui 27 anni della sua vita ed oltre a lui dal 1961 vennero incarcerati qui numerosi recensori dell’Apartheid.
Sulla Garden Route avete la possibilità da agosto a novembre di osservare le balene. In questo periodo arrivano nella costa sud del Sudafrica diversi animali che normalmente vivono nell’Antartide, per cibare i loro piccoli.
Per gli amanti dell’adrenalina c’è la possibilità di un’esperienza davvero singolare: sul N2 nel Tsitsikamma-National Park potete praticare il più alto bungee-jumping del mondo da un’altezza di 212 metri.
Nei numerosi parchi nazionali e riserve naturali potrete ammirare non solo la natura e gli animali. Qui potete vivere, direttamente in centinaia di chilometri quadrati immersi in un fantastico scenario naturale, il mondo africano. Sono davvero esperienze uniche sia che andiate in un gruppo safari con una guida oppure per conto vostro. Il più grande parco nazionale in Africa è il Kruger National Park con elefanti, rinoceronti, leoni, bufali e leopardi che rappresentano i “Big Five” dell’Africa.
Un’altra attrazione è il Monte dei Draghi con formazioni di granito e grandi massi, alti più di 3'000 metri, laghetti cristallini, gole, caverne, cascate, prati e campi.
Lasciatevi affascinare da una terra davvero diversificata e varia e tornate a casa con esperienze meravigliose da poter raccontare.

Sicurezza
Un tema sempre aperto e scottante è la sicurezza del paese. In merito a questo si è fatto molto negli ultimi anni secondo il motto “zero tolerance” soprattutto nel centro di Città del Capo. Qui sono state mobilitate ulteriori forze, a piedi e a cavallo, per la sicurezza e sono state installate moltissime videocamere di controllo per poter offrire ai turisti un ambiente più sicuro. Se vi muovete al di fuori del centro, vi consigliamo, di notte di prendere un taxi. L’occasione fa l’uomo ladro, pertanto non lasciate in bella vista apparecchi fotografi e gioielli. A Città del Capo c’è anche la violenza. Questa nasce principalmente dai conflitti tra i residenti.